月子猪肝汤的做法-产后饮食

月子猪肝汤的做法,猪肝汤富含钾、纳、镁、蛋白质等多种营养成分,具有补肝养血明目的作用,是产妇产后恢复的进补佳品。今天,我们来看看月子猪肝汤的做法。 1、平菇木耳猪肝汤 材料

月子猪肝汤的做法,猪肝汤富含钾、纳、镁、蛋白质等多种营养身分,具有补肝养血明目的作用,是产妇产后恢复的进补佳品。今天,我们来看看月子猪肝汤的做法。

月子猪肝汤的做法-产后饮食插图

1、平菇木耳猪肝汤

质料:平菇200克、猪肝100克、木耳少许、油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精。

做法:

1、平菇撕条焯水,木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。

3、锅内余油煸炒平菇、木耳,放2碗水焖煮1分钟。

4、放入猪肝烧开后,放盐和鸡精调味即可。

月子猪肝汤的做法-产后饮食插图(1)

2、银芽猪肝汤

质料:猪肝150g、绿豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量。

做法:

1、首先将猪肝切片,泡入清水中。

2、绿豆芽去根、上海青去头。

3、锅中放入小半锅清水,水开时,加一勺盐,淋入少量食用油,倒入绿豆芽。

4、煮至水再次开后,放入猪肝、榨菜丝,煮开时撇去浮沫,再加入上海青,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,继续煮三分钟入味,即可出锅享用。

3、明目润肤猪肝汤

质料:淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、红萝卜1根、猪肝200克、姜3片、水5碗。

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做法:

1、猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中心要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。

2、红萝卜洗净去皮,切片。

3、煮沸清水,放入红萝卜,用小火煲半个小时,再放猪肝、姜片煮至熟,下盐调味即可食用。

4、枸杞猪肝汤

质料:猪肝100克、枸杞50克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。

做法:

1、猪肝洗净,切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。

月子猪肝汤的做法-产后饮食插图(2)

5、番茄玉米猪肝汤

质料:猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml) 、盐1茶匙(5克) 、淀粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)。

做法:

1、用刀切去猪肝外面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。

2、20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌平均,并腌制10分钟。

3、把番茄洗净,切成5厘米巨细的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。

4、锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,约莫1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

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作者: 791650988

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