姜汤熬多久比较好-饮食常识

姜汤具有预防流感的功效,因此不少人在日常都会经常熬一些姜汤来防治感冒,但很多人在煮姜汤的时候往往把握不好时间,那么究竟姜汤要熬多长时间才算是熬好了呢? 1、姜汤熬多久比较好

姜汤具有预防流感的功效,因此不少人在日常都会经常熬一些姜汤来防治感冒,但很多人在煮姜汤的时候往往把握不好时间,那么究竟姜汤要熬多长时间才算是熬好了呢?

姜汤熬多久比较好-饮食常识插图

1、姜汤熬多久比较好

一般来说熬姜汤的时候等水沸腾后小火煮5-10分钟就行。

很多人认为姜汤越辣效果越好,所以特意煮久一点,这种想法是错的。新鲜的姜里有很多姜醇,姜醇可以帮助血液循环,所以中医理论中认为姜有散寒的功效,但这种物质会因高热挥发,所以久煮的姜汤是无效的。好的姜汤微辣即可,太辣的姜汤不仅可能会让人不适,有些人甚至会因而喉咙发痛。所以熬姜汤的时候一定不要熬太久。

姜汤熬多久比较好-饮食常识插图(1)

2、熬姜汤注意事项

1、熬姜汤的时候最好选用老姜,因为以药效来说,老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽,充分膨大老熟,肉质坚实紧绷,纤维较多,辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。

2、为姜属燥热性质,会让鼻腔黏膜与喉咙肿胀充血,所以如果在喉咙发炎时喝姜汤反而会让发炎情况更严重。感冒初期喝姜汤可以帮助排汗,利于恢复感冒症状,但若出现喉咙痒与鼻子干燥的情况时就要停止喝姜汤,以免越弄越糟。

3、如果就是喜欢姜的辣劲,应该放多一点姜,将姜弄碎,直接加入沸水中闷十几分钟,最后依个人喜好放入黑糖或红糖,这样煮出来的姜汤才优质,驱寒效果最好。也有人把姜母用果汁机打碎以利于提取出姜里的成份,这也一种物尽其用的好方法,只要是多一道滤汁的手续。

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3、姜汤的做法推荐

1、大枣姜汤

做法:用大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,坚持服用。

功效:大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

2、红糖姜汤

做法:将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可。

功效:红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。

3、可乐姜汤

做法:准备老姜和可乐,品牌自选。姜洗净切成片。把可乐倒入锅中。加入姜片一起煮。盖盖大火煮沸腾后转小火煮一会就行。可乐本身就冒泡,要煮冒烟既沸腾。

功效:有防寒去痰的功效,增加热量,暖胃,最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。

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作者: 791650988

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