蒸饺子需要多长时间-饮食常识

饺子是北方地区常见的食物,南方地区在一些节日也会吃饺子,但是许多人还不太会蒸饺子,那么蒸饺子需要多长时间呢? 1、蒸饺子需要多长时间 蒸饺子的时间并不能一概而论,要看饺子是

饺子是北方地区常见的食物,南方地区在一些节日也会吃饺子,但是许多人还不太会蒸饺子,那么蒸饺子需要多长时间呢?

蒸饺子需要多长时间-饮食常识插图

1、蒸饺子需要多长时间

蒸饺子的时间并不能一概而论,要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。

素馅10分钟,肉馅15分钟

一般如果是素饺子,比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅,上汽之后蒸10分钟,这样蒸出来的饺子鲜嫩;而如果是肉馅的饺子,比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅,则在上汽之后要蒸久一点,大约15分钟,这样才能保证里面肉馅蒸熟。

皮薄10分钟,皮厚15-20分钟

许多人不太会包饺子的人,自己在家擀饺子皮的时候,总会把皮擀得特别厚,而且饺子包的很大个,那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点,上汽之后蒸15-20分钟左右,才能确保皮蒸熟;但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子,或者在店里买的手工饺子,一般皮都挺薄的,而且大小正常,这样的饺子上汽之后蒸10分钟就行了。

蒸饺子需要多长时间-饮食常识插图(1)

2、蒸饺子用热水还是冷水

冷冻饺子:冷水

如果是冷冻的饺子,建议冷水下锅蒸,这样在水慢慢烧开的过程中,热气能够慢慢让饺子解冻,后面里面的馅才容易蒸熟;如果热水下锅,饺子皮一下子就软烂了,但是里面的馅却还要蒸更久才熟,容易蒸破皮。

新包的饺子:热水

而如果是新包的饺子,则要在水烧开之后再下锅蒸。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况;而热水下锅蒸的皮更有韧性,不仅更鲜,也不容易破皮。

3、蒸饺子不粘的方法

1.蒸笼上刷油

如果蒸饺子的时候,饺子皮总是会粘在蒸笼上,那么在蒸笼上刷油就可以可以解决问题了。

蘑菇的种类有哪些

蘑菇的种类有很多,蘑菇是真菌类的植物,全世界的食用蘑菇估计有2000种,其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑

2.一次不要蒸太多

蒸饺子的时候注意要用大锅蒸,并且不要一次蒸太多、饺子挤着饺子放,不然容易粘连在一起。

3.水开后再蒸

刚包出来的饺子,注意一定要等水开之后再蒸,不然容易把饺子皮蒸烂,容易粘锅、破皮。

4.不用热水和面

许多人做蒸饺都是用热水和面,但是这样包出来的饺子容易粘锅,因此可以改用温水或者冷水来和面,多尝试几次,找找适合自己的方法。

4、蒸饺子的做法

材料:刚包好的饺子、蒸锅、蒸笼,小刷子,食用油。

做法步骤:

1.在锅内放清水,约2个指节深,盖上盖子,大火烧开。

2.用刷子,蘸一丁点食用油,在蒸笼上刷一遍,然后将饺子挨个摆上去,注意不要贴在一起。

3.水烧开之后(需要3-5分钟),揭开盖子,戴上隔热手套或者使用工具,将摆好饺子的蒸笼放入蒸锅中。

4.盖好盖子,开小火,蒸10-15分钟,打开盖子,用筷子将饺子夹出。

小贴士

如果需要蒸下一轮,那么一开始水要多放一点,蒸两轮之后就要重新往锅内加水。

冰箱夏季调到几档合适

冰箱常见的档位是1-6档,冰箱上的档数越大,温度则越低。夏天通常调到2~3档可以满足保鲜食物的作用,并且还省电,3档以上则会加大冰箱工作负荷,耗电量高且损害冰箱寿命。 夏季因为温

作者: 791650988

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