野菜的种类有哪些-饮食常识

野菜的种类主要分为可食用和不可食用两种,虽然在中医上,即便是含有剧毒的野菜,也会有些许药用功能,但是在不认识的情况下,还是不要乱吃。在过去物质匮乏的年代,野菜是很多人用

野菜的种类主要分为可食用和不可食用两种,虽然在中医上,即便是含有剧毒的野菜,也会有些许药用功能,但是在不认识的情况下,还是不要乱吃。在过去物质匮乏的年代,野菜是很多人用来充饥的美味。而现如今人们的生活越来越好,野菜则成为了人们尝鲜的好选择。那么,你知道野菜有哪些常见品种吗?下面小编将为大家带来十大野菜种类大全,一起来看看。

1.面条菜

野菜的种类有哪些-饮食常识插图

面条菜因细长的叶片宛如面条而得名,多在初春的麦田和田埂上进行生长,这种野菜有着凉血止血、润肺止咳的功效,对喜欢流鼻血和经常咳嗽的人很有疗效。

2.婆婆丁

野菜的种类有哪些-饮食常识插图(1)

婆婆丁就是我们常说的蒲公英,它吃起来甘中带苦,有着很好的清热解毒、抗菌消炎的功效,并且对肝炎、胃炎和淋巴腺炎等病症有着很好的缓解作用。

3.灰灰菜

灰灰菜具有止泻止痒的功效,但绝对不能多吃,吃完也不能晒太阳。先用沸水焯一下,然后加肉一起爆炒,十分美味。

4.野藜蒿

野藜蒿的口感要比人工种植的更为美味一些,野藜蒿炒着吃是最好吃的,吃起来口感很脆也很香。

5.桔梗叶

冰箱夏季调到几档合适

冰箱常见的档位是1-6档,冰箱上的档数越大,温度则越低。夏天通常调到2~3档可以满足保鲜食物的作用,并且还省电,3档以上则会加大冰箱工作负荷,耗电量高且损害冰箱寿命。 夏季因为温

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桔梗叶又叫做和尚帽,因为它的顶端有一朵花一样的坨,嫩苗比植株还要美味。吃桔梗具有祛痰镇咳,止痛消炎的功效,一般是炒着吃。

6.蕨菜

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蕨菜也叫做龙头菜,是野菜中比较出名的一种。蕨菜吃起来口感爽滑,十分符合人们的喜好。

7.香椿芽

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香椿芽中富含大量的蛋白质,维生素C和微量元素,闻起来有一种扑鼻的香味,吃起来更是诱人。

8.马齿苋

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马齿笕是农村里常见的野菜,它的叶片比较饱满,煮熟后可以为人体补充蛋白质,硫氨酸和核黄素等
营养物质,将马齿笕直接用来凉拌或者做成菜馅都是很不错的选择。

9.芥菜

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芥菜是野菜中非常常见的一种,它里面含有一些药用的成分,具有补虚健脾,凉血止血的作用,吃了可以抑制体内火毒的堆积。用芥菜来包饺子,是再合适不过的了。

10.水芹

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水芹主要生长在一些湿地和沼泽地,这种野菜的病虫害比较少,可食用部位比较多,茎可以作为蔬菜吃。

其他常见的可食用野菜还包括有马兰头、小根蒜、刺儿菜、苦菜、鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜等,品种繁多,因此在食用的时候需要根据品种来选择适宜的烹饪方法。

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作者: 791650988

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