炸萝卜丸子的做法-儿童食谱

炸萝卜丸子的做法怎么做?用了白萝卜和少量的胡萝卜,并且加了一小块豆腐,炸的丸子更松软。 白萝卜和胡萝卜擦丝后,都没有挤出多余的水份,所以,加入面粉以后要快些做不要待水份都

炸萝卜丸子的做法怎么做?用了白萝卜和少量的胡萝卜,而且加了一小块豆腐,炸的丸子更松软。 白萝卜和胡萝卜擦丝后,都没有挤出多余的水份,以是,加入面粉以后要快些做…不要待水份都控出来再做丸子,若是水份多了,那就多加些面粉就好了。

用料

白萝卜 600克胡萝卜 90克葱末 65克姜末 4克豆腐 120克中筋面粉 150克鸡蛋 1个(60克)鸡精 2克盐 9克

炸萝卜丸子做法步骤

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图

1、白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝对照粗,以是又用刀切了一下。

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(1)

2、胡萝卜擦丝、葱姜切末。

3、豆腐也切碎。

4、白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精,搅拌平均。

炸萝卜丸子是哪个地方的菜

连小编都一度以为炸萝卜丸子是属于豫菜,来源于中国的中原地区,因为小编去河南的时候,就发现很多家庭过年时会做这道菜吃。其实炸萝卜丸子是鲁菜系! 直到后来听到一位专做美食报道

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(2)

5、最先炸丸子,用小勺子在手心整成圆形的丸子…

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(3)

6、放入加热好的油锅里炸一下,用中小火炸到外面淡金黄色就可以…

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(4)

7、先捞出放在盘子里…由于一会儿还要再炸一次。 丸子都整形好炸好放在盘子里备用。

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(5)

8、然后…锅中再倒入一半炸过的丸子,用中小火复炸一下…炸到金黄色,炸熟就可以了。

炸萝卜丸子的做法-儿童食谱插图(6)

9、捞出来,控下油,盛盘。

小贴士

炸丸子的时刻注重火候,中小火来炸,不要火太大,以至于泛起丸子外面上色太深,内里还没有熟的情形。 没有豆腐也可以不放,放了豆腐更松软,更易成团,没有豆腐也是味道很好的。 白萝卜和胡萝卜没有牢固的比例,多些少些都可以。只用一种萝卜也完全可以。 对于丸子的咸度,可以先炸熟一个尝一下,以为喜欢更重口的,可以再加点儿盐。

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作者: 791650988

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